Min mormor brukade göra krabbelurer i sitt plättlägg och sen strödde hon socker på dem:) Det gör inte jag. Jag serverar dem som pannkakor med grädde och sylt. Jag har heller inget plättlägg så jag klickar ut smeten i pannan. Smeten är ju ganska tjock så det blir små plättar iallafall….även om de inte är så runda och snygga. Ibland får jag lite feeling och gör dem i pepparkaksformar 🌟… Köpte en plåtburk på loppis för många år sedan och i den förvarar jag alla pepparkaksformar och andra små formar. Någon gång har den använts till ”Kaker” av någon. Det är knappt att texten syns längre och kanske fyller jag i den…men jag har samtidigt lite svårt att fixa och ändra på gamla saker…det känns som att jag förstör då…. Vi får se :) Testade att göra krabbelurerna i pepparkaksformar…. Jag har sååå många olika formar efter att barnen var små…tigrar, träd, bilar, katter…allt möjligt. Du behöver; 3 ägg I dl socker 1,5 tsk bakpulver 5 dl mjöl 5 dl mjölk Smör till stekning Gör så här; Vispa ihop ägg och socker så det blir pösigt. Blanda ner övriga ingredienser och rör snabbt ihop. Stek på medelhög värme. Servera med vispgrädde och sylt. Gott gott 💕.!

Potatisgratäng från gårdagen går att piffa till enkelt och det blir en ny maträtt…. Älskar potatisgratäng Plåt finns att köpa från TiiM’s Shop. Fördela gratängen i formen och toppa med riven ost. Du behöver; Potatisgratäng Riven ost Ev olja till formen Gör så här; Slå på ugnen, 250 grader. Fördela gratängen i formen och strö över riven ost. Ställ in i ugnen i ca 15 min. Klart! Servera med ex. Harissa-köttbullar och Picklad rödlök.

På årets julbord försökte jag göra en gran…det gick sådär 😂…min nästa äldsta sa att det såg mer ut som en pil 🙄😅…men strunt samma när det smakade såååå gott!! Granen (eller pilen 🙄)….på väg in i ugnen. Du behöver till en gran eller pil:); 2 smördegsplattor 2 förp små mozzarellabollar 1 ägg till pensling Persilja 1/2 dl riven ost Gör så här; Slå på ugnen, 250 grader. Dela smördegen i rutor. Lägg en mozzarellaboll i varje ruta och rulla ihop den till en boll. Lägg bollarna i önskat mönster. Pensla med uppvispat ägg och strö på persilja och riven ost. In i mitten av ugnen i va 10-15 min eller tills den fått lagom färg. Sååååå gott 💕.!

Mujadara är en rätt från Mellanöstern och jag gör den på mitt sätt:) Tycker det är gott att ha stekt halloumi till, vilket även gör att rätten är full av proteiner trots att den är helt vegetarisk. Krokus&Chili på FB! Jag gömmer en hel vitlök i riset och linserna så den får ångkokas. Ångkokning på G. Under tiden riset blir färdigt steker jag löken. Löken blir sååå så jag brukar göra lite extra mycket så vi slipper slåss om den 😅…. Du behöver till ca 4 personer; 3 dl basmatiris 3 dl gröna linser 2 grönsaksbuljongtärningar 1 msk spiskummin Ca 4 gula lökar, beroende på storlek 2 msk honung Salt Olja Gör så här; Skölj riset väl. Koka upp vatten och buljong i en gryta. Vattnet ska precis täcka riset. Koka riset tills det blir nästan klart, allt vatten ska koka bort. Lägg i linserna (om man använder linser i tetrapack behöver man inte koka dem först). Krydda med spiskummin och salt. Häll på en några matskedar olja. På med lock som täcks med antingen folie eller handduk. Riset ska ångkokas långsamt under lock i ca 15 min eller tills riset är klart. Skiva löken och stek i olja. Rör om ofta så löken inte bränns. Stek löken tills den får färg och mot slutet tillsätt honungen och låt steka med i ca 5 minuter. Häll upp riset i en skål och toppa med löken. Lägg upp riset och garnera med löken. Servera med tillbehör som; Tsatsiki…recept HÄR ! Vitkålssallad Grillat Halloumi

En god röra som passar till mycket… Vill man ha den mer krispig så skär man gurkan i små bitar. Annars brukar jag riva gurkan med ett rivjärn. Du behöver; 1 gurka 5 dl turkisk yoghurt 1 krossad vitlöksklyfta 1 msk torkad mynta Olivolja Gör så här; Riv eller finfördela gurkan. Krama/pressa ur vätska ur gurkan. Blanda sen ihop alltihop och ringla olivolja över. Så gott till grillat!

Med bara två (tre om man vill ha topping) ingredienser har man en snygg och god efterrätt. Den går fort att göra och sen sköter den sig själv i kylen tills det är dags att servera. Jag gör alltid mina pannacottor dagen innan. Då är de klara den dagen man troligtvis har lite mer att göra och bara att ta fram. Krossad turkisk peppar ovanpå är både snyggt och bryter det söta på ett bra sätt. Jag har ju en förkärlek till efterrätter i glas…dels för att det är snyggt och om jag använder glas i olika storlekar kan mina gäster välja själva hur sugna på efterrätt de är 👌🏻. Min äldsta son tar alltid det största glaset och hans äldsta dotter tar ett litet glas…sen tar hon tre små glas till 😂… Tycker det är så snyggt när det är olika glas. Du behöver till 8-10 glas, beroende på storlek; 5 dl vispgrädde 150 g skumtomtar Ev. några turkiska peppargodisar eller annan topping. Bär funkar också jättebra. Gör så här; Värm grädden och klipp i skumtomtarna. Det går fortare att smälta ner dem om man delar på dem. Rör om tills alla tomtar har smält. Häll upp i glas och ställ på kylning. Toppa med ex krossad turkisk peppar eller bär straxt innan servering. Gott gott 💕.!!

Jag verkligen älskar pannacotta av alla slag och efterrätter i glas är en klar favorit.! Vaniljstång 👌🏻. Första lagret på plats i glasen. Det bästa med pannacotta är att man kan leka med olika färglager. Det tar lite tid om man ska göra olika lager men under tiden glasen står i kylen kan man göra annat:) Jag använder nästan alltid olika storlekar på glasen. Dels blir det ganska effektfullt och sedan kan gästerna välja om de vill ha mycket eller lite efterrätt. (Eller göra som mitt barnbarn på 2,5 år och ta tre små 😅). Prickarna från vaniljen syns tydligt. Och när man har svårt att bestämma sig om man ska ha hallon eller mandarin som topping så tar man båda 👌🏻.! Du behöver till ca 8-10 glas, beroende på storlek; Nutellapannacottan; 4 dl vispgrädde 3 st gelatinblad 2,5 dl nutella Vaniljpannacottan; 4 dl vispgrädde 2 st vaniljstänger 3 st gelatinblad 1 dl socker 400 g färskost, ex Philadelphia Gör så här; Börja med det lagret du vill ha underst. Jag valde nutellan. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Häll vispgrädden i en gryta och låt börja sjuda. Ta av från plattan. Krama ur vattnet från gelatinbladen och lägg sen ner dem i grädden. Rör tills de smält. Sedan är det dags att blanda i nutellan. Rör tills allt smält och det blir en slät smet. Häll upp i glasen och ställ i kylen i ca 4-5 timmar. Gör likadant med lager nummer 2. Lägg gelatinbladen i blöt och värm grädden. Skär vaniljstängerna på längden och skrapa ur innehållet. Låt allt, både frön och stänger, sjuda i grädden en stund. Fiska sedan upp stängerna och ta grytan från plattan. Krama ur vattnet från gelatinbladen och smält ner i grädden. Sedan häller du i socker och färskosten i grädden och rör tills det blir en slät smet. Häll upp i glasen ovanpå nutellalagret och ställ in i kylen i ca 4-5 timmar. Sedan är det bara att garnera med valfria frukter. Jag föredrar lite syrligt, eftersom pannacottan är ganska söt. Lycka till!

Jag har satt upp vanliga tavellister från IKEA i hallen…där ska mina ljusstakar få stå tänkte jag. Har ju fått dille på mässing och jag tycker de gör sig så himla bra till tapeten. Gammalt möter nytt…loppisfynd möter nytillverkat…jag gillar’t.!! Den högra ljusstaken är mitt senaste fynd. Hyllorna är uppenbarligen bra till burkar också 🙈😅…vet inte om jag hålller med riktigt 😅…. En som är nöjd med sin inrednings-hjälp iaf 😅💕…. Idag firar de flesta jul…inte vi pga jobb men det har iallafall blivit en omelett och bröd i ugnen med supergod tonfiskröra 💕.! Omeletten hittar ni HÄR ! Tonfiskröran hittar ni HÄRj ! Krokus&Chili på FB!

Hoppade in på ICA Maxi på hemvägen efter nattjobbet och de bakade för fullt…vissa mornar doftar det galet gott 😋…två lantbröd fick följa med hem och dem fyllde jag med tonfiskröra. Bröden var väldigt fluffiga så jag plattade till dem lite för att få plats med fyllningen. Fyllningen blir godare om den får stå och gotta till sig en stund. Ost….asså…😋… Du behöver till ett stort bröd; 2 tonfiskburkar 2,5 dl creme fraiche 1 msk majonnäs 1 selleristjälk, finhackad 2 st hela saltgurkor, finhackade 1/2 röd paprika, finhackad 1/2 purjolök, finhackad 2 dl riven ost 1 msk paprikapulver Peppar Gör så här; Slå på ugnen, 200 grader. Häll av vattnet ordentligt ur tonfiskburkarna innan den blandas med övriga ingredienser. Bland ihop allting utan den rivna osten. Lägg tonfiskröran i brödet och toppa med osten. In i ugnen i ca 10-15 minuter. Subway, släng dig i väggen!

Omelett är så gott och enkelt att göra. På bara tre råvaror har man en proteinrik och mättande rätt. Sen kan man lägga till lite lull-lull och vips blir den lyxig att bjuda på. Idag valde jag räkstuvning med extra räkor och rödlök. Handskalade räkor (inte av mig dock 😅) är sååå gott 💕 ! En nygräddad omelett direkt ur ugnen. Funkar precis som den är med en god sallad till. Tog genvägen med färdig räkstuvning idag…att jobba natt och lite tidsbrist på dygnet gör att man får ta lite genvägar ibland. Du behöver till en form ca 20x30 cm; 6 dl mjölk 1,5 msk mjöl 5 ägg Salt Lite smör till formen 1 burk räkstuvning Räkor Finhackad rödlök Dill Gör så här; Sätt på ugnen, 225 grader. Blanda 1 dl mjölk med mjölet till en redning. Koka upp resterande mjölk (5 dl). Blanda sedan i redningen i mjölken och låt koka upp igen. Ställ åt sidan och låt svalna lite. Under tiden kan man förbereda det man vill ha ovanpå omeletten, eller en sallad. Vispa sedan i äggen, ett i taget, i mjölken och häll upp i en smord form. Ställ in i mitten av ugnen i ca 25-30 min. Bred ut stuvningen ovanpå och dekorera med räkor och rödlök. Lycka till!

Testade att göra oliver i smördeg…oj…farligt gott blev det..!! Perfekt på julbordet eller buffén.! Idag blev det med glögg. Krokus&Chili på FB! Hittade ingen rund smördeg så jag stansade ut en rund med hjälp av en skål:) Valde stora oliver utan kärna och fyllning. Det var lite pillrigt att få in färskosten men skam den som ger sig ! Ihoprullade och penslade. Du behöver till ca 25 st; 1 smördeg 1 burk stora oliver 25 g färskost 1 ägg till pensling Gör så här ; Slå på ugnen, 225 grader. Om du har en rund smördeg från start så skär den i tårtbitar. Peta i lite färskost i oliverna och lägg på den bredaste delen av smördegsbitarna, som bilden ovan visar. Rulla sen ihop. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Så sjukt gott!

När jag gjorde om i hallen på nedervåningen var jag lite osäker på om allt som satt på väggarna skulle få komma upp igen. Bland de sakerna fanns en spegel…en gammal med gammalt glas…och den har hängt där bredvid kaminen i säkert 15 år. Jag brukar inte måla eller ändra på gammla/äldre saker jag hittar. Det känns lite som att jag förstör…även om det är slitet så har det sin charm. Den här spegeln har däremot redan blivit ommålad under senare tid så här gör det inget om jag ändrar eller förbättrar, känner jag. Ville dock behålla det svarta med gulddetaljer 👌🏻…och den ska få fortsätta hänga bredvid vår svarta gjutjärnskamin. Krokus&Chili på FB! Pillergöra med att måla smått 🤯… Spegeln åter på plats men lite fräschare 💕…det gamla spegelglaset får vara kvar…undrar hur många ansikten den spegeln har sett under sina år 🙂💕…. Har ju såklart hunnit med lite annat också 😅👌🏻…hittade ju dessa dessertglas på loppis för en tid sedan så man måste ju testa olika efterrätter i dem såklart 😀… Hur jag gjorde hittar ni HÄR . Innan man äter efterrätt måste man äta mat…det är sedan gammalt verkar det som 😅…recept hittar ni HÄR . Hoppas ni får en fortsatt bra dag!