En snabb lunch eller ett perfekt mellanmål till barnen efter skolan…och om man ”fuskar” med färdig deg så går det på en kvart:) Igår när jag hade fullt upp med alla förberedelser inför advents-myset slängde jag ihop dessa för att få lite energi:) Bred ut ketchup eller annan tomatsås på smördegsplattan. Jag använder kycklingpålägg…snabbt och enkelt:) Rulla ihop smördegen och dela i ca 12 bitar. Pensla med uppvispat ägg. Jag tycker det är smidigt att lägga pizzasnurrorna i bullformar. Du behöver till ca 12 st; 1 smördegsplatta 1 pkt pålägg, skinka/kyckling Riven ost Oregano Peppar Ägg till penslingen Gör så här; Bred på ketchup eller annan tomat/pizzazås på smördegsplattan. Täck med påläggsskivor och strö över riven ost. Krydda med peppar och oregano. Rulla ihop och dela i ca 12 bitar. Lägg bitarna på en plåt,

Snabba och sååååå goda ostsnurror med smördeg…perfekt som förrätt eller som plockmat på en buffé. Fyllningen på plats och dags att rulla ihop smördegen. Ostsnurrorna går att variera med olika örter efter tycke o smak. Jag använde persilja här. Halva smördegen ihoprullad. Sedan rullas den ihop från andra hållet så de möter varandra på mitten. Dela i ca 2-3 cm breda bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Penslat med uppvispat ägg och lite riven ost på. In i ugnen:) Du behöver till ca 12-15 bitar; 1 smördegsplatta 100 g färskost 1 pkt vitost Riven ost Persilja eller annan ört Peppar 1 ägg Gör så här; Slå på ugnen, 225 grader. Bred ut färskosten på smördegsplattan. Smula sönder vitosten och lägg ovanpå tillsammans med persilja och peppar. Strö på riven ost. Rulla ihop smördegen från båda håll så de möts på mitten som bilden visar längre upp. Dela rullen i bitar på ca 2-3 cm och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö på riven ost. In i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Klart!

Imorgon är det 1:a advent och alla barn, barnbarn och deras respektive kommer hem till oss. Älskar att grejja inför advent och jul ! Tog en paus i allt fejande och provade göra småkakor med chokladkross i. Jag vet inte varför jag ställer tillbaka allt i skafferiet efter varje bak…de åker ju fram lika fort som de ställs tillbaka 😅… Krossad mjölkchoklad. Jag använde en större kniv. Blanda ihop kakdegen med chokladkrosset. Runda små bollar som snart ska bli platta:) Tryck till bollarna med en gaffel. Nygräddade chokladkakor. De ska vara lite småsega i mitten och knapriga i kanterna…en perfekt kombination:) Du behöver till ca 20 småkakor; 100 g rumstempererat smör 1 dl strösocker 2,5 dl mjöl 0,5 msk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 2 msk ljus sirap Ca 80 g mjölkchoklad Gör så här; Slå på ugnen, 175 grader. Blanda ihop smöret och sockret. Tillsätt övriga ingredienser och sist den krossade mjölkchokladen . Forma till runda bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till dem med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 min. Allt gott!

Min yngsta son är barnsligt förtjust i chokladbollar och väljer oftast dem före allt annat jag gör 😅… Idag tog pärlsockret slut så det blev hälften med pärlsocker och hälften med kokos. Vi får se vilka som tar slut snabbast 🤭… Klassiska chokladbollar med pärlsocker. Jag använder rumstempererat smör och blandar ihop det med sockret. Jag vet att man kan smälta smöret men jag föredrar den här varianten. Smeten/ degen ser inte mycket ut för världen måste jag säga 😅🙈:) men sen händer det grejer:) Du behöver till ca 20-25 bollar beroende på hur stora du gör dem; 150 g rumstempererat smör 1 1/2 dl socker 3 msk kakao 2 msk kaffe 1 tsk vaniljsocker 4 dl havregryn Pärlsocker och/eller kokos Gör så här; Blanda ihop smöret med sockret. Arbeta sedan in resterande ingredienser. Forma till runda bollar och rulla dem i pärlsocker eller kokos. Ställ in i kylen en stund. Klart!

Ingen advent utan saffransskorpor 😋…! Busenkla att göra dessutom.! Saffransskorpor hör julen till tycker jag och jag hinner göra ganska många omgångar under december:) Det måste ju betyda att de är goda:) ☺️ Smält smör och saffran…härlig färg:) Jag tycker degen påminner lite om Play-Doh som man gjorde till barnen när de var små:) Degen delas i två som på bilden. Du behöver; 100 g smör 1 g saffran 2 ägg 1 1/2 dl socker 5 dl mjöl 1 1/2 tsk bakpulver Gör så här; Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och blanda med saffran och ägg. Blanda ihop torrvarorna och blanda sedan ihop allting. Dela degen i två delar och forma till två längder på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in i mitten av ugnen. Ta ut plåten efter ca 25 minuter och sänk ugnen till 125 grader. Skär längderna lite på snedden och ställ tillbaka plåten i ugnen i ca 15 minuter. Klart!

Köttbullar är nog en av de bästa och enklaste vardagsrätterna…riktig husmanskost. Den här varianten av köttbullar brukar jag försteka i ugnen och under tiden fixar jag tillbehören. Smörstekta köttbullar 😋 Grädden/mjölken och ströbrödet får svälla en stund. Löken finfördelas med mormors gamla assistent..säkert från 70-talet 🙈 men går som en klocka 👌🏻:) Innan ugnen. Efter ugnen. Gör man en stor omgång köttbullar kan man frysa in dem efter man tagit ut dem från ugnen. Sedan steker man upp dem i panna när man ska ha dem. Smidigt ska det va’:) Du behöver till ca 2 plåtar köttbullar; 1 kg köttfärs 1,5 dl grädde 1,5 dl mjölk 1,5 dl ströbröd 1 gul lök 1 färsk röd chili (kan uteslutas) 2 ägg 2 tsk farinsocker 2 msk fransk senap 2 msk kalvfond Salt & peppar Gör så här; Sätt på ugnen, 225 grader. Blanda ihop grädde, mjölk och ströbröd och låt svälla ca 10 minuter. Hacka/finfördela löken så inga större bitar finns. Finfördela chilin. Blanda ihop alla ingredienser med köttfärsen och blanda väl. Köttfärsblandningen ska bli som en tjock smet. Rulla köttbullarna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen tills de får fin färg, ca 8-10 min. Här kan man nu välja om man vill låta dem svalna och frysa in eller om man vill steka upp dem direkt. Jag tycker det blir godast att steka köttbullarna i smör. Hoppas det smakar!

Jag är så svag för pannacotta i alla olika former 🥹…efterrätter överlag är ju livets goda 🫶🏻.! Idag provade jag daimpannacotta 😋…oh my gosh…o lite grädde på toppen 🙈… Efterrätter man kan förbereda så de är klara när man ska bjuda på de bästa 👌🏻. Det är bara finliret med toppingen/dekorationen som behövs göras och det går ju o ett nafs:) Pannacotta gör sig bäst i glas tycker jag. Varje gång jag är på loppis följer det med några glas hem 🙈…det blir lite lyxigt. Har ingen aning om vad dessa glas ska användas till för dryck 😅…hemma hos mig används de till efterrätter:) Du behöver till ca 6 halvstora glas och 8-10 mindre glas; 5 dl grädde 2,5 gelatinblad 1 vaniljstång 200g daimchoklad Gör så här; Lägg gelatinen i blöt i ca 5 min. Värm grädden i en gryta tillsammans med vaniljstången. Skrapa ur vaniljstången och låt allt koka upp. Lägg även i den urgröpta vaniljstången. Låt sjuda en liten stund. Fiska upp vaniljstången. Blanda i daimchokladen och låt den smälta i grädden. När chokladen är smält kramar du ur vattnet från gelatinbladen och smälter ner i grytan. Rör runt tillsammans mkt är en slät smet. Häll upp i glas och ställ i kylen. När pannacottan stelnat är den klar att garnera:) Lycka till!

Jag älskar loppisar och möjligheten att göra fynd och hitta MINA saker. Jag tycker om att ge ögonen ögongodis. Batteriljus måste väl ändå vara en av de bästa uppfinningarna 😀…! Så nöjd med ljusstaken och de handmålade detaljerna 🫶🏻.! 💕

Klockan är 20:02 och jag har precis landat i soffan… Ledig dag innebär oftast fullt ös från morgon till kväll 😅…det är ju sååå mycket man vill hinna med att göra 🙈. Åkte till grannstaden och handlade…hoppade såklart in på loppisen 🫶🏻…en dyr men ganska rolig loppis. Ett av dagens loppisfynd 💕. Är så svag för den här typen av ljuslykor. Den fick sin plats bredvid Helene Aha’s skulptur… Hittade även en ljusstake i mässing, en sk nattljusstake. Så nöjd ☺️…och batteriljus gör att man kan placera ljusstaken nära både vägg och blommor:) Ännu en ljusstake i mässing fick följa med hem 🙈. Tre skålar flyttade också in i mitt vitrinskåp. Har ingen aning om vad jag ska ha dem till med de var för fina för att låta bli 😅.. Hittade även fyra stora dessertskålar som definitivt kommer att komma till användning ☺️.! Perfekta att servera fruktcocktail och grädde i…eller glass…eller som godisskålar på jul 🫶🏻… Jag är så nöjd ☺️.!

Sakta men säkert håller jag på att förvandla mitt hus till mitt hem. Efter en skilsmässa för några år sedan blev jag kvar i huset och nu gör jag det till mitt 💕.! Jag älskar att blanda olika stilar och jag gillar detaljer. Trodde det skulle vara krångligare och svårare att måla trappen än vad det var 😅…jag valde att måla trappstegen i en grön färg som heter Lycke Soft Salvia 73…den matchar tapeten Lycke Iris 1, perfekt 👌🏻. De beiga trappstegsmattorna ser till att vi inte slår ihjäl oss 🙈😅. Ett traderafynd 🫶🏻…ljuslyktan gör sig perfekt mot tapeten. Jag gillar när det blir mönster efter ljusen 💕.. Skulpturen är gjord av en konstnär i Helsingborg, Skåne. Helene Aha heter hon om ni vill kika in hennes verk. Hon har även gjort porträtt av tre av mina gamla hundar. Stenfatet är ett loppisfynd och doftljuset kommer från Ikea. De här lamporna har hängt med i många år men inte förren nu gör de sin fulla rätt 💕.! Både spegeln och kroklisten är loppisfynd 👌🏻. Vann en auktion på Tradera 🤗…skomakarlampan passar perfekt i hallen 👌🏻.! Fortsättning följer 🫶🏻.!

En enkel maträtt som inte kräver mycket jobb. Jag använder kycklingbacon. Ni använder såklart valfri baconsort. Färdigstekta kycklingfiléer gör att det går ännu snabbare. Lite lyxigt att använda egenodlad chili i maten 😃. Nästa år hoppas jag att vitlöken också är egenodlad. Den är iallafall i odlingbädden. Såsen är såååå god 😋. Under tiden kycklingen är i ugnen steka potatisen. Du behöver: 3-4 kycklingfiléer 2 pkt bacon Salt & peppar Lägg kycklingen i en ugnsfast form. Tärna baconen och knaperstekt. Ställ åt sidan. Sås: 2,5 dl creme fraiche 2,5 dl matlagningsgrädde 1,5 dl äppelmos 8-10 torkade plommon 1 msk soya (jag använder Ketjap Manis) 2 msk kalvfond 1 msk balsamvinäger Salt & peppar 1 tsk cayennepeppar 2 msk torkad timjan Vitlök efter tycke och smak Färsk chili…kan uteslutas. Blanda ihop ingredienserna till såsen och häll över kycklingen. Täck formen med aluminiumfolie och in i ugnen i 225 grader. Under tiden kycklingen gottar till sig i såsen så fixar vi potatisen. Stekt potatis: 6-8 potatisar Smör och/eller olja Salt & peppar Timjan Tärna potatisen och stek på medelvärme. Krydda mot slutet. När potatisen är klar är det dags att ta ut kycklingen från ugnen. Ta av folien och strö över bacon. In i ugnen utan folie i ca 5 minuter till. Klart!

Så spröda och goda…enkla att göra och tar slut i ett nafs 😅. Går lika bra att använda Nutella som Nötcreme:) välj själva. ”Svinnet” kan man också lägga på plåten och grädda…är det själv och bjud på de lite finare formerna. 👌🏻 Det är ju omöjligt att inte smaka 🤭.! En smördegsplatta räcker till en plåt. Om överdelen halkar av är det bara att korrigera och lagren fastnar i varandra när de svalnat något. Du behöver; 1 rektangulär smördegsplatta Nutella eller nötcreme 1 ägg till pensling Florsocker Gör så här; Bred ut nutella/nötcreme på halva plattan. Vik ihop och kavla så den fäster ihop och blir lite plattare och större. Stansa ut valfria figurer med pepparkaksformar. Jag valde hjärtan. Lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med uppvispat ägg o skjuts in i ugnen i 200 grader i ca 8 minuter eller tills de får fin färg. Låt svalna lite och pudra sen på med florsocker . Dessa rackare är godast ljumma men går såklart att äta kalla också 😋….! Lycka till!