Smaken av bittermandel får mig att känna känslan av mormors mandelkkubb. Goda men så torra att man fick hela gommen full med mandelkubb som satt fast..:)) Finska pinnar tycker jag smakar som mandelkubb fast man slipper få kakan i gommen 😂…svårt att sluta äta när man väl har börjat…. Följ mig på FB! Länk > HÄR < ANNONS FÖR TIIM’s SHOP: Småkakdeg är väl bland det godaste som finns 🙈…ett under att det faktiskt blir några kakor i slutändan:) Bortse från bakplåtspappret…jag brukar återanvända dem…vänder sida bara. Det går ganska många bakplåtspapper i veckan här hemma…. Mammas lilla mini-visp…helt suveränt bra till att vispa ägg i små skålar. Den har varit brun en gång i tiden ( på 70-talet) men har tappat färgen efter måååånga års användning. Skålen har min moster drejat. ANNONS FÖR TIIM’s SHOP: Låt längderna ligga kvar på plåten och bli klara på eftervärmen. Jag använde: 200 g smör 4,5 dl mjöl 0,5 dl socker 1 krm bittermandelarom Ägg till pensling Pärlsocker Hackad mandel Gör så här; Slå på ugnen, 175 grader. Blanda ihop rumsvarmt smör och socker. Tillsätt mjöl och bittermandel och knåda ihop till en smidig deg. Rulla ut degen i längder och platta till dem lite, just så pärlsocker och mandel inte rullar av. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker och hackad mandel. Grädda i mitten av ugnen i ca 5-8 minuter eller tills kakorna jämt börjar få färg. Låt dem svalna på plåten. Gott gott 💕.!

Citron, oregano, vitlök & grädde…det kan inte bli annat än gott….! Det är också smidigt när allt samsas i samma panna… ANNONS: Torsken får ligga och gotta sig i kryddor, olja och citron. Längtar såååå tills odlingssäsongen börjar och man kan gå ut i trädgården och hämta diverse grönsaker och örter 🌿.! ANNONS: Du behöver; 2 paket torskrygg 2 vitlöksklyftor 1 citron Färsk persilja Smör Olivolja Salt & peppar Torkad oregano 3 dl matlagningsgrädde 1/2 broccoli Gör så här; Lägg den tinade fisken i en skål tillsammans med olivolja, saften från citronen,oregano, salt & peppar. Låt stå i ca 30 minuter. Stek sen fisken i smör tills den blir klar och faller isär. Lägg den hackade vitlöken i pannan med fisk och låt steka med i nån minut. Häll sen på grädden och lägg i broccolin. Låt det koka upp och vrid sen ner värmen, lägg lock på och låt sjuda medan potatisen kokar och tillbehören fixas. Jag serverade med potatismos och smör-och honungsstekt selleri…sååå gott!! Recept på sellerin finns > HÄR ! <

Selleri är gott till fisk. Smörstekt med honung gör den ännu godare! Ett snabbt och enkelt tillbehör på bordet! Du behöver; 1 knippe selleri Smör 1 msk honung Salt & peppar Gör så här; Dela selleristjälkarna i mindre bitar. Stek dem glansiga och mjuka i smör. Mot slutet krydda med salt och peppar och tillsätt honungen. Klart! ANNONS:

Det här är nog det närmaste wienerbröd man kan komma utan att faktiskt baka wienerbröd:) ANNONS: Vik upp kantern på smördegsplattorna så fyllningen håller sig på plats. Du behöver; 1 smördegsplatta Vaniljsås, recept på hemmagjord finns längre ner 👇🏻… Ev. bär till topping Ägg, till pensling Florsocker Gör så här; Slå på ugnen, 200 grader Dela smördegsplattan i fyrkanter. Vik upp kanterna och nyp ihop så de inte faller isär under gräddningen. Klicka i vaniljsås och pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills de får fin färg. Toppa med bär och florsocker. Jag hade några färska jordgubbar i kylen så jag toppade med några skivor. ANNONS: Hemmagjord vaniljvisp/vaniljsås…kallvispad, snabb och god.! Jag använde; 3 äggulor 3 msk socker 3 dl vispgrädde 2 dl vaniljsocker. Gör så här; Vispa ihop äggulor, socker och vaniljsocker i en skål och grädden i en annan skål. Vänd ihop alltihop. Klart! Äggvitorna som inte skulle användas till vaniljsåsen hamnade i sonens shake.

Bolani är en afghansk maträtt som är sååå god i sitt original. Den här varianten går snabbare och är betydligt enklare att göra…därav ”Falsk Bolani”. Har man potatis över från gårdagen och ett par tortillabröd fixar man enkelt godaste rätten 👌🏻.! ANNONS: Persilja som börjar sloka lite är perfekt att fylla bröden med. Den kokta potatisen får steka med en liten stund så kryddorna gottar in sig lite. Fördela fyllningen på ett tortillabröd, vik ihop och kläm…de ska bli platta. Stek dem i lite olja i en medelvarm panna. Jag använder en sprayflaska till oljan. Tycker det är smidigt och man riskerar inte att få för mycket olja i pannan. Finns att köpa hos > TiiM’s Shop! < Du behöver; 8 tortilllabröd 4-6 potatisar, beroende på storlek 1/2 purjolök Ett knippe persilja eller koriander Riven ost Salt & peppar Chiliflakes Olja att steka i Gör så här; Stek hackad purjolök och persilja/koriander i olja. Den ska inte få färg, bara bli glansig. Dela den kokta potatisen i mindre bitar och stek med en stund. Krydda med salt, peppar och chiliflakes. Fördela fyllningen i tortillabröden som bilderna ovan visar. Toppa med riven ost (används inte i riktig Bolani) och vik ihop. Tryck till bröden så de blir platta. Stek dem på medelhög värme i lite olja på båda sidor. Servera med någon god dippsås; > Yoghurtdipp <

En riktigt god sås som får smak av hastigt smörstekt vitlök…gott till grillat, kyckling, fisk…allt möjligt:) ANNONS: Vitlöken ska inte få färg…bara värmas i smöret lite snabbt. Smidig vitlökspress finns hos > TiiM’s Shop! < Du behöver; 3 dl turkisk yoghurt 1 vitlöksklyfta Smör Torkad mynta Salt Gör så här; Finhacka vitlöken eller pressa den. Stek den hastigt i smör. Blanda vitlökssmöret med yoghurten och smaka av med salt. Toppa med torkad mynta. Godast blir den om den får nån timme eller två i kylen innan servering. Lycka till!

Ett bra och smidigt sätt att ta hand om rester, ex köttfärssås, är att göra piroger. Idag gjorde jag piroger med två olika fyllningar eftersom köttfärsen inte räckte till all smördeg. ANNONS: Vik ihop smördegen och försök kläm ihop kanterna så innehållet inte rinner ut. Eftersom jag gjorde med två olika fyllningar gjorde jag pirogerna i två olika former. Enkelt sätt att hålla reda på vilka som innehåller vad. Du behöver; Jag gjorde 4 stora med pizzafyllning och 6 små med köttfärsfyllning. 2 smördegsplattor Ägg, till pensling Fyllning 1; Jag använde överbliven köttfärssås. Recept på min köttfärssås finns > HÄR ! < Riven ost Fyllning 2; Tomatsås/ketchup 1 förpackning påläggskyckling Riven ost Oregano Gör så här; Slå på ugnen, 225 grader. Dela smördegen i lagomt stora delar. Tänk på att fyllningen ska få plats och att de ska vikas dubbelt. Lägg på fyllning på varje platta och vik ihop. Kläm ihop kanterna så de inte faller isär i ugnen. Pensla med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen tills pirogerna fått fin färg. Servera med sallad 👌🏻.!

Shirini Zanna… Efterrätter och bakverk med smördeg är så himlas goda och idag passade jag på att göra lite gott-gott när jag ändå ska laga mat med smördeg. De här har jag haft som efterrätt nån jul vet jag och de serveras även till Te. Man penslar med bland annat Rosvatten och jag höll på att leta ihjäl mig efter Rosvatten för några år sedan…till slut fick jag beställa. Idag finns Rosvatten i de flesta butiker som har en orientalisk avdelning/hylla. De är busenkla att göra och är både snygga och goda 💕.! ANNONS: Broby-kullens honung. Närproducerat är lite speciellt ändå…. Det är knappt man ser skåran i smördegen… ….men vips efter 10 minuter i ugnen så är skårorna tydliga:) Älskar pistagenötternas gröna färg ! Du behöver; 1 smördegsplatta 0,5 dl honung 2 tsk rosvatten 2 tsk vatten 0,5 dl socker Hackade pistagenötter Gör så här; Slå på ugnen, 200 grader. Blanda ihop honung, rosvatten och vatten. Skär smördegsplattan i bitar eller remsor, beroende på hur ni vill att de ska se ut. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Gör en skåra i varje kaka. Pensla med honungsvattnet och strö socker över skåran. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter eller tills smördegen fått fin färg. Ta ut och låt svalna. Pensla sen en omgång till med honungsvattnet och strö på hackade pistagenötter. Klart 😋.

Häromdagen lagade jag köttfärssås och spaghetti. Jag gör alltid för mycket spaghetti. Alltid. Så idag blev det kyckling med spagettin från igår. Det blev riktigt gott och gick sjukt snabbt att göra. ANNONS: Smidigt när man kan laga allt i en o samma gryta. ANNONS: Du behöver; 4 kycklingfiléer 1 vitlöksklyfta 2,5 dl matlagningsgrädde 2 msk kycklingfond 0,5 dl riven parmesan Peppar Olivolja och smör Färsk persilja 1 msk cajunkrydda + 1 tsk till såsen Pasta…jag hade kvar pasta sedan igår och använde det. Gör så här; Om du behöver koka pasta så börja med att koka den och ställ åt sidan när den är klar. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och krydda med cajun och peppar. Stek i olivolja tills de n får fin färg. Lägg åt sidan. Smält smör i samma panna och stek den hackade vitlöken snabbt. Häll över grädden, fonden och parmesanen och låt koka ihop nån minut. Krydda med cajun och ev. peppar. Häll i pastan och blanda runt. Sedan i med kycklingen och blanda. Toppa med färsk persilja. Snabbt och smidigt och GOTT! Till kaffet idag blev det hallongrottor 💕…recept finns > HÄR! <

Hallongrottor är en riktig mormorskaka för mig. Både mormor och mamma gjorde dessa kakor. Det går att göra dem på olika sätt, det här är en variant. ANNONS: Antingen rullar man bollar och lägger dem direkt på bakplåtspapper…. …eller så lägger man bollarna i bakformar så de får de där fina räfflorna på sidan. Så minns jag mormors småkakor. ANNONS: Det gäller att passa på så man tar ut plåten innan kakorna får färg. De gräddas färdiga på den varma plåten och behåller den ljusa fina färgen 💕. Du behöver till en plåt; 200 g rumsvarmt smör 1 dl socker 4,5 dl mjöl 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 0,5 dl hallonsylt Gör så här; Slå på ugnen, 175 grader. Blanda ihop smör och socker. Tillsätt övriga , förutom hallonsylten, och blanda ihop till en deg. Gör små bollar och lägg antingen direkt på en plåt med bakplåtspapper eller i kakformar. Tryck ett hål i mitten av kakorna och klicka i hallonsylt. Grädda mitt i ugnen i cirka 8-10 minuter. Låt svalna på plåten. Nostalgi 💕.!

Som många andra just nu är jag förkyld…men med Ipren & Alvedon i kroppen mår jag hyfsat… Jag pendlar mellan att vara hängig och sjukt rastlös… Det får bli lite småfix hemma i lugn o ro:) En gammal utsliten pall har fått nytt liv. Den ska Thea (barnbarn 2,5 år) få ha inne i badrummet när hon tvättar händerna…gnugga gnugga gnugga 😅💕…. ANNONS: Pallen är gammal och tyget var sprucket och föll isär bara man tittade på det… Pallen är även inmålad vid något tillfälle så då gör det mig inget att fortsätta fixa o greja med den. Beställde tyg som kommer passa bra i badrummet som går i svart, vitt & rött ❤️… Lilla Thea ❤️…! Lite ny svart färg…och på med tyg och band. ANNONS: För att vara den första möbeln jag har klätt om i hela mitt liv är jag jäkligt nöjd 🌟.! Och pallen får leva vidare:)

Årets första loppisrunda blev oplanerat i det rosa temat. Den absolut bästa loppisen är PMU, Pingstkyrkans Secondhand. Den är organiserad, fräsch och mycket trevlig. Dessutom är det bra priser. Jag hittar alltid massa roligt 🙈…. Hittade så gulliga assietter med en guldkant…4 små och 6 lite större. Två rosa kökshanddukar fick också följa med hem. Recept på Daimsnittar finns HÄR! ANNONS: Provade att baka muffins med Oboy…i rosa formar såklart 💕… Recept finns HÄR! En sååå fin handblåst oljelampa från Laxå Glashytta fick sin plats i min hall 💕… ANNONS: Hittade några högre glas som bara skrek efterrätts-glas 🥂…. Recept på moussen finns HÄR! Hoppas ni haft en bra dag 💕.!