Testade en variant på ostkaka som fullkomligen är smetfull med protein ( 44 g) ⭐️..perfekt när man tränar…! Vispa ihop allting..jag slängde i en extra tesked vaniljsocker eftersom jag älskar vanilj. Använder man matlådor i glas som tål ugn är det smidigt att laga dem direkt i en sådan och sedan bara ta med till ex jobbet ⭐️.! Jag använde; 250 g vaniljkeso 2 ägg 1 tsk vaniljsocker Hallon eller andra bär. Gör så här; Slå på ugnen, 180 grader varmluft. Blanda ihop alla ingredienserna och häll upp i en ugnsfast form. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Går lika bra att äta varm, ljummen eller kall. Jag äter den kall med varma hallon till 🥰..! Som bomull i magen på ett bra sätt 😃.! Bryr man sig inte om kalorier så är vispad grädde ännu mer som bomull i magen 😄.!

Vissa dagar behöver matlagningen gå snabbt och enkelt… Det här är en variant på köttfärssås som går sååå snabbt att göra och som dessutom smakar gott 😋.! Silverlöken är lite mildare än gul lök… Persiljan hämtas från köksträdgården 💕…lyxigt ⭐️..! Jag använde; 500 g nötfärs 1 finhackad silverlök 2 pressade vitlöksklyftor 1 förp Kelda pastasås, tomat & creme fraiche Persilja, hackad Salt Peppar Chiliflakes Smör Gör så här; Stek köttfärsen i smör tills den får färg och nästan är klar. Blanda i silverlök och vitlök och stek allt i ytterligare några minuter. Blanda i pastasåsen och krydda efter smak och tycke. Blanda sist i den hackade persiljan. Servera med makaroner eller spagetti ⭐️. Köttfärssås är perfekt som matlådorna…när den får ligga och gotta till sig lite extra…!

Jag fick en burk med honung av en av medlemmarna på mitt gym i julklapp. Egenproducerad dessutom 💕…. Jag använder honung till många maträtter så det passar perfekt:) Idag testade jag att göra en pastasås med Harissa och honung…det blev riktigt gott. Min yngsta son var dock lite skeptisk mot det gröna i pastan ( persilja ) och var inte helt övertygad om att det inte var spenat 😏…. Han är livrädd för spenat av nån anledning 🙈…. Harissa är en chilipasta och jag tycker den är riktigt god. Gjorde såååå goda köttbullar i sås med den häromdagen…recept finns HÄR! Lyxigt med närproducerat 👌🏻 Man kan nästan se hur gott det doftar av löken, harissan och honungen. Persilja och parmesan får puttra med i slutet. Du behöver; 1 frp pasta, ca 500g 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 msk Harissa 1 msk honung 2 dl matlagningsgrädde 1/2 dl riven parmesan Salt & peppar Persilja Olja och smör till stekning Gör så här; Koka pastan enligt förpackningen i saltat vatten. Hacka löken och stek den glansig i smör och olja. Tillsätt vitlöken mot slutet. Blanda i harissan och honungen och stek nån minut till. Tillsätt grädden och krydda med salt och peppar. Låt småputtra i några minuter. Klipp ner persilja och blanda i parmesanen. Låt puttra nån minut till. Häll av vattnet från pastan och blanda i såsen. Gott som tusan med vanlig grillkorv till och en god sallad!

Harissa är en stark röd chilipasta från nordafrika som baseras på chili, vitlök och paprika. Dessa köttbullar med sås blir såååå goda. Lite annorlunda från de vanliga svenska klassiska köttbullarna. Harissa finns att köpa i de flesta större matbutiker. Min gamla matberedare är efter min mormor 💕. Den har säkert 30-40 år på nacken men tuffar troget på i mitt kök. Jag tycker det är lite speciellt när sakerna jag använder har en bakgrund/historia. Allt blir godare då…på nåt konstigt sätt och mormor är med mig 💕💕. Du behöver; Köttbullarna; 500g köttfärs 1 scharlottenlök 2 vitlöksklyftor 3-4 tsk Harissa 1,5 tsk ströbröd Salt & peppar Smör till stekning Sås; 2 tomater 1 gul paprika 1 röd paprika 1 scharlottenlök 2 vitlöksklyftor 2 tsk Harissa Vatten 3 dl matlagningsgrädde Salt & peppar Persilja Gör så här; Finhacka Scharlottenlöken och vitlöken. Blanda ihop alla ingredienserna till köttbullarna och blanda väl. Rulla köttbullarna och stek dem tills de får fin färg i smör. De behöver inte bli helt klara…de blir klara i såsen sen. Lägg köttbullarna åt sidan. Finhacka grönsakerna till såsen. Stek alla utom tomaterna glansiga i samma panna som köttbullarna stektes i. Tillsätt chilipastan och tomaterna (Harissa) och fräs några minuter till. Häll i ca 2 dl vatten och låt ungefär hälften koka bort innan grädden hälls i. Salta och peppra. Lägg i köttbullarna i såsen och låt småputtra i 10-15 minuter. Garnera med färsk persilja. Servera med ex potatisbakelser och picklad rödlök .

Jag har ju en överenskommelse med mig själv att bara köpa EN ny ros varje år 🙂…man har ju inte hur mycket plats som helst och inte oändligt med pengar heller…. Ibland behöver man dock trotsa sig själv 🙈…i våras köpte jag ju honungrosen Helenea Hybrida och nu i veckan kunde jag inte låta bli att köpa Amber Cover när jag var på @bergslagscenter 😅…. Som tur är fick jag inte skäll av mig själv efteråt 😅…. Den är redan översållad med knopp och det ska bli spännande att se skiftningarna i blommorna 💛🩷💛…. Amber Cover ska få samsas med en Kaprifol och jag hoppas och tror att de blomfärgerna ska matcha varandra bra. Kaprifoler brukar se lite risiga ut längst ner men det ska rosen få dölja tänkte jag 💛….vi får se hur det blir 🙂…

Ibland kan jag tycka att kakao ger lite för stark chokladsmak, även om jag använder mindre än vad receptet säger. Idag provade jag göra en mjuk kaka med oboy istället. Det blev bra och med yoghurt-kvarg istället för mjölk blev den riktigt saftig. ANNONS: Provade yoghurt-kvarg med vaniljsmak istället för den traditionella mjölken i de här mjuka kakorna. Smeten blev lite fastare än vad jag är van vid. Smörkräm och chokladströssel. Du behöver till ca 24 bitar; 150 g smält smör 4 ägg 3 dl socker 1 msk vaniljsocker 2,5 tsk bakpulver 2 msk oboy pulver 4,5 dl mjöl 1,5 dl yoghurt-kvarg med vaniljsmak Glasyr; 100 g smält smör 4 dl florsocker 1 msk vaniljsocker Strössel Gör så här; Slå på ugnen, 180 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en smet. Häll upp i en form 20x30 cm med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min. Ta ut kakan och låt svalna något. Blanda ihop glasyren och bred ut över kakan. Toppa med strössel. Gott gott 💕.!

Det finns vissa blommor man måste ha varje säsong…. Rosenskäran är en sådan. 2024 år sniglarna upp alla mina rosenskäror utom en planta…. I år har jag (förhoppningsvis) vunnit över sniglarna 🌸….!

De tre översta bilderna ligger i lite fel ordning…nyast först… Den 7 maj kom mitt val av ros 2025 ner i marken; Honungsros ’Helenea Hybrida’. Den ska få klättra upp över bänken…det är planen iaf. Fick skynda mig att måla väggen innan spaljén sattes upp för rosen har tagit fart…man kan nästan se hur den växer! Underbart! Här tänker jag sitta många timmar i eftermiddagssolen… Gillar tofsar.:)

För er som följer mig på IG vet att jag kämpade mot mördarsniglar förra året…de käkade glatt upp alla mina Rosenskäror 🌸…alla utom EN planta. Följ mig på Instagram…kontot heter krokus_och_chili 🌸 Den plantan hade självsått sig från året innan och den levererade så många olika former och mönster på blommorna. Jag jobbar bara två nätter den här veckan och till helgen är jag ledig så då ska jag kallså olika rosenskäror… Även nån paprika och chili ska frösås. Tänkte även försöka mig på ”seed snail”… Fortsättning följer 🌸.! Rosenskäran tillhör en av mina absoluta favoriter…med sina dilliknande blad och otroligt fina blommor som svajar högt däruppe 🌸… Även underifrån och i motljus är de fantastiska 🫶🏻.! Skulle behöva ett till hus om alla planerade plantor ska få plats ….😅….men som tidigare nämnts ska jag kallså en del för att spara plats och tid:) 🌸… 2025:

…men ändå blev det bara 19:) En vecka med regn, regn och mer regn…så det har inte blivit så många timmar i trädgården. Jag planerar att sätta en häck och sen en rabatt framför den…så vi hoppade in på Blomsterlandet i Örebro. 20 stycken thujor för drygt 900:- kändes som en bra deal:). Vi lastade dem på vagnen och han räknade dem två gånger… …och ändå blev det bara 19 stycken 😂🙈…. Blomsterlandet var en sååå trevlig butik som jag definitivt kommer besöka fler gånger 🙋🏼‍♀️.! Katten Jansson på en av sina favoritplatser…krassen växer och jag tror det kommer bli sååå snyggt när den breder ut sig i hyllan 💕. Syrenernas tid är nu…det doftar såååå gott ute 💕.! För 17 år sedan planterade jag en Japansk lönn på framsidan av huset. Japanska lönnar är ju ganska känsliga men min står skyddad och levererar färg varje sommar. Till hösten ändrar den färg till klarröd. Älskar detta träd 💕.! Har ni sett sån urgullig stickling av STJÄRNPELARGON ”VECTIS FINERY” 🥹.! Håll tummarna för att den överlever 🫶🏻.! Hoppas nästa vecka har fler ute-dagar än denna vecka ….jag har sååååå mycket att göra utomhus 🙌🏻.! 💕

Den här veckan har levererat så många kvällar med kvällssol 😃🙌🏻…och trots att det är min 5-nätters-vecka plus lite extrajobb så har jag hunnit vara ute en hel del 💕… Bakat till Theas 3-årskslas…och JA…jag har ätit alldeles för många kakor 😅…. Gillar verkligen kombinationen svart, vitt & rött… Skåpet är spillvirke och ett gammalt fönster från ett torp som skulle rivas 💕… Fler än jag som njuter av kvällarna ute 💕 🐈‍⬛… Bänken är från Jula och dynan från Rusta 💕. Förra året levererade min aubergine-planta ’Baby’ och i år har jag flera och har testat att planera dem i pallkrage…vi får se hur det går:) 🌱 Märgärten har grott och det brukar gå fort när den sätter fart 🌱… Märgärt är ett barndomsminne från min pappa…han odlade märgärt varje säsong åt mig och det var så himlans gott att gå och plocka och äta. Jag blandar sorter, både höga och låga och i år har jag även testat en sort med lila skidor 💜… Små rädisor 🫜 … Spenat på G. I år under fiberduk så rådjuren inte kommer åt den lika lätt 🦌… Min enda tulpan 😅… Snart är det syrenernas tid 💕…. Det märks att det är pollen i luften nu 🤧…det syns både på bilen och på blommorna… Katten Jansson spenderade många soltimmar i ett av mina väggskåp förra sommaren…i år har jag snott hans plats till krassen…men han löste det ju ändå 💕 Bakat till mitt barnbarns 3-årskalas 💕… Recept på BONDKAKOR Recept på SOCKERKAKA Recept på SYLTKAKOR Recept på RABARBERKAKA Ha en fin ny vecka 💕.!

Mitt äldsta barnbarn fyller 3 år till helgen och då är det såklart kalas 💕..bakade en variant av den klassiska hallongrottan…men gjorde degen tigrerad och lyxade till dem med blomformade bakformar 💕… Ja jag har smakat 😅 o ja de blev goda 👌🏻.! Följ min sida på FB….länk > HÄR < Jag använder gärna oboy istället för kakao…tycker det blir godare då, men det är en smaksak såklart. Vill man hellre ha kakao använder man det:) Jag använde; 100 g smör, rumsvarmt 0,5 dl socker 2,5 dl mjöl 0,5 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 msk oboypulver Valfri sylt Gör så här; Slå på ugnen, 180 grader. Rör ihop socker och smör. Tillsätt sedan alla ingredienser utom oboypulvret och arbeta ihop till en deg. Dela degen i två delar och arbeta in oboypulvret i den ena delen. Kläm sedan ihop båda delarna lite lätt och forma små bollar och lägg antingen i bakformar eller direkt på bakplåtspapper. Gör en grop i mitten och lägg i lite sylt. Grädda mitt i ugnen i ca 5-7 minuter. Lycka till 🌸.!