Oboykaka…

Ibland kan jag tycka att kakao ger lite för stark chokladsmak, även om jag använder mindre än vad receptet säger. Idag provade jag göra en mjuk kaka med oboy istället. Det blev bra och med yoghurt-kvarg istället för mjölk blev den riktigt saftig.

ANNONS:

Provade yoghurt-kvarg med vaniljsmak istället för den traditionella mjölken i de här mjuka kakorna.

Smeten blev lite fastare än vad jag är van vid.

Smörkräm och chokladströssel.

Du behöver till ca 24 bitar;

150 g smält smör

4 ägg

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

2,5 tsk bakpulver

2 msk oboy pulver

4,5 dl mjöl

1,5 dl yoghurt-kvarg med vaniljsmak

Glasyr;

100 g smält smör

4 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

Strössel

Gör så här;

Slå på ugnen, 180 grader.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en smet. Häll upp i en form 20x30 cm med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 min.

Ta ut kakan och låt svalna något. Blanda ihop glasyren och bred ut över kakan. Toppa med strössel.

Gott gott 💕.!