Lunch-omelett med keso…

En snabb och mättande lunch fick det bli idag:) Vispade ihop ägg och keso med lite riven ost och vips så var lunchen räddad…!

Tomaterna har börjat mogna och snart kommer vi drunkna i tomater 😅….

Följ gärna min sida på FB…länk HÄR!

Jag tycker det är så lyxigt att kunna gå ut i trädgården och hämta lite olika grönsaker och örter till matlagningen…det blir extra gott när man vet att det är hemmaodlat.

Testade att odla tomaten ’Tigerella’ på friland i år och det kommer jag definitivt göra nästa år igen….!

Lite färska örter…jag valde koriander idag för den behöver skördas i min köksträdgård innan det blir för kallt…

Jag använde;

3 ägg

1 dl keso

1/2 dl riven ost

1 tomat

Koriander eller persilja

Salt & peppar

Smör till stekning

Gör så här;

Vispa ihop ägg, keso och ost och stek på ganska låg värme i en stekpanna med lite smör. Salta & peppra. Skiva en tomat och valfri hackad ört och lägg på ena halvan och vik sedan ihop. Fortsätt stek på svag värme tills den känns genomstekt.

Mer med > KESO <

Mac & cheese med kyckling;