Välj kategori 

Jag kan äta kyckling åtta dagar i veckan om jag får bestämma och det får jag ju oftast :)) Det är en bra proteinkälla och går att använda på så många olika sätt. Idag gjorde jag en ugnskyckling med mango chutney som serverades med ris. Blev hur gott som helst! Prova vetja! Följ gärna min sida på FB….länk HÄR! ANNONS: Blanda ihop såsen och häll över kycklingen. Jag hade färdigstekta kycklingfiléer som syns i bakgrunden sedan dagen innan. Knappt man anar kycklingen därunder…men

Nä, jag dricker inte vin…varje gång jag smakar känns det som öronen ska skrumpna ihop och ramla av och ögonen ramla ur huvudet 😂🙈… Vin som dryck är verkligen inte min grej men däremot kan jag tycka det är gott i mat. Marinader, såser och grytor blir fantastiskt goda med vin. Här kommer ett recept på en riktig höstgryta 🍂…perfekt nu när regnet öser ner ute och man kan mysa under en filt i soffan mätt och belåten. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Grytbitarna var s

Snabblunch eller mellanmål…perfekt att slänga ihop när hungriga ungdomar kommer hem från skolan 💕… Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Fyll med valfri fyllning. Jag använde tärnad påläggskyckling. Rulla ihop och in i ugnen. Jag använde; 1 smördegsplatta 2 förpackningar påläggskyckling Riven ost Oregano Ägg till pensling Gör så här; Slå på ugnen, ca 200 grader. Bred på ketchup över smördegsplattan och lägg på fyllningen. Jag använde påläggskyckling och riven ost. Kryd

Köttfärs och potatis är en bra kombo tycker jag. Om man dessutom gör en potatisgratäng av potatisen blir det riktigt, riktigt gott. Det blir vardagsmat med extra allt liksom 💕.! Passar utmärkt i matlådan eftersom den nästan smakar bättre dagen efter 💕.! Följ gärna min sida på FB….länk HÄR! ANNONS: Idag använde jag färdig potatisgratäng och piggade upp den med gräslök, chilimarinerad vitlök och chiliflakes. Blanda ihop allting och lägg i en ugnsfast form. Jag använde; 2 kg

Min mamma gjorde alltid lite extra mos när hon gjorde mos. Dagen efter gjorde hon potatisplättar som hon stekte bacon till. Jag gillade alltid potatisplättarna mycket mer än moset i sig. Jag vet inte hur stekt mos kan bli så himlans gott men det är det. Stekt i mycket smör 🙈 och med lingonsylt till….så gott och så mycket nostalgi för mig. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Mos sedan gårdagen blandas med ägg, mjöl och vitpeppar 💕. Godast blir de om de får stekas i s

En snabb kycklingrätt med en himmelskt god sås 💕… Använder man färdigstekt kyckling går det ännu snabbare och blir klar under tiden pastan eller riset kokar. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Jag använde; Ca 500 g färdigstekt kyckling 1 lök 2 vitlöksklyftor 2 dl matlagningsgrädde 1 dl kycklingbuljong 2 msk paprikapulver 1 msk tomatpuré Salt & peppar Koriander eller persilja Smör till stekning Gör så här; Stek upp kycklingen i lite smör. Salta och peppra. Lägg undan

Ugnsrostade grönsaker är himlans gott och sköter sig självt i ugnen medan man tillagar resten av maten. Smidigt 💕. Enkelt att variera och använda grönsaker efter säsong och tillgänglighet. Följ min sida på FB….länk HÄR ! ANNONS: Jag tog det jag hade i kylskåpet…potatis, lök och morötter. Marinerad lövbiff…som jag först mörar med bikarbonat i ca 30-60 minuter. Sköljer sen av köttet och idag blandade jag ihop olja med Cajun rub och lät marinera i några timmar. Jag använde; Ca

Yngsta sonen går just nu sista året i gymnasiet och har praktik 4 dagar i veckan. Vi behöver fixa enkla rätter som är smidiga att äta på jobbet och även lätta för mig att laga. Här är en supersnabb gratäng som passar hur bra som helst i matlådan 💕. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Gillar man ost så gillar man ost 😅.! Jag använde; 1 påse färdigstrimlad skinka 1 förpackning Kelda pastasås Fyra ostar Kokt pasta Riven ost Salt & peppar Pastakrydda Gör så här; Slå på

Frysen börjar bli full med lite blandade saker…ni vet…lite kyckling…lite riven ost…lite pommes…några brödskivor…osv osv… Idag plockade jag ur en del av alla dessa ”små-sparingar” och gjorde tunnbrödsklämmor med bland annat kyckling, ost och pommes av sötpotatis … Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Jag hade lite smaksatt créme fraiche kvar i kylen från när jag gjorde TACORULLARNA häromdagen så den kom också till användning 👌🏻….även ostsåsen. De här klämmorna går

Potatis har jag så gott som alltid i kylskåpet och nästan varje gång jag lagar köttfärssås blir det lite över. Köttfärssås är så tacksamt att använda i olika ”rest-recept”. Två recept på köttfärssås som är supergoda till potatis; MIN KÖTTFÄRSSÅS BUSENKEL KÖTTFÄRSSÅS Här kommer ett recept på smashed potatoes med köttfärssås …ett bra och gott sätt att använda rester på. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Tre ”vanliga” potatisar. Bakpotatis är ju större och funkar såkla

Bakad potatis känns som en rätt som glömts bort lite. Gör man potatisen i micro går det snabbare med potatisen men jag brukar göra dem i ugnen med folie runt. När potatisen är klar tar jag ut den och skär ett kryss…lägger i en smörklick 🙈 och låter det smälta ner i potatisen. Den blir lite saftigare och jag tycker det blir såååå god potatis. Smöret kan man såklart utesluta om man vill hålla ner kalorierna. Här nedan har jag gjort en variant med räkor och kräftor 💕. Följ gär

Crepes med räkfyllning i all ära men här kommer ett recept på crepes med kycklingfyllning. En smidig och snabb maträtt om man har pannkakor i kylen sen innan. Ni vet…när ungarna har ätit pannkakor fyra dagar i rad och det ligger några tråkiga pannkakor kvar i kylen som ingen kommer äta upp. Då är crepes perfekt! Annars steker man nya pannkakor, det går såklart lika bra:) Gillar man smakrika ostar kan man med fördel använda nån lagrad ost till ostsåsen, men det väljer man såkl

Stuvade makaroner är så gott och är en perfekt vardagsmat. Ibland får jag önskemålet från yngsta sonen att fixa matlådor med stuvade makaroner och falukorv och då får ju mamman leverera 🙋🏼‍♀️:) Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Med lite grädde i blir det ännu godare 😋. Jag använde; 4-5 dl okokta gammaldags idealmakaroner 50 g smör 2 dl mjöl 5 dl mjölk 1 dl grädde Salt & vitpeppar Gör så här; Koka makaronerna enligt förpackningen. Häll upp makaronerna i ett durks

Den klassiska kalla såsen man fick i skolan. Vet inte nån som inte tyckte den var god när den serverades i skolan....😋..mina barn har också alltid älskat den och visst är den god? Följ gärna min sida på FB…länk HÄR ! ANNONS: Jag använde; 3 dl gräddfil 1 dl majonnäs 1 dl hackad inlagd gurka/bostongurka 2 msk dill Ev. saften från en halv citron Gör så här; Blanda ihop samtliga ingredienser. Servera till panerad fisk och potatismos 👌🏻.

Yngsta sonen är löjligt förtjust i bacon och oftast gör jag STUVADE MAKARONER till men idag testade jag att göra en variant av raggmunk i våffeljärnet. De fick nog godkänt för de tog slut direkt 👍🏻. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Pensla med smör så de blir så där krispiga och goda 💕. Jag använde; 6 potatisar 4 morötter 6 dl mjölk 2 ägg 3 dl mjöl Salt Smör till stekning Gör så här; Skala potatisen och morötterna och riv dem. Jag använde den grova sidan på riv

Vissa dagar ( ganska många ) behöver jag fixa mat som går snabbt och som är lätt att ha i matlåda. Idag var en av de dagarna. Trött efter nattjobb…och sen en eftermiddag i lokalen där vi ska nyöppna gymmet…bära bära bära gymutrustning…kommer hem sent och behöver fixa nåt snabbt och enkelt innan det är dags för nattjobb igen. Idag fick det bli en gratäng med falukorv. Jag tänkte först göra den klassiska ugnsfalukorven men det blev en annan variant. Följ gärna min sida på FB….l

För nån månad sedan ringde min äldsta son och när jag svarade hörde jag en liten liten röst som sa; Hej farmor…vill du följa med oss till...

Hösten är här med regn och rusk…vad passar då bättre än goda och varma grytor 🍁? Jag använder oftast kyckling men det går lika bra med...

Vem blir inte glad av en färgglad sallad 🙂…dessutom är den hållbar länge i kylen så det lönar sig att göra mycket. Följ min sida på...

Tacos är så tacksamt att göra och går att variera hur mkt som helst…. Och trots alla tillbehör så går det snabbt att fixa iordning .! Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! Lyxa till med en snygg uppläggning så blir det ännu godare! ANNONS: Klicka på bilden för att komma till Gymgrossisten. Man får ha lite koll när rullarna är i ugnen för de tar färg ganska fort. Det gör inget om de blir knapriga men man vill ju inte ha den brända smaken:) Jag använde; 500 g nötfärs 1 påse tacok