Falukorvsgratäng…

Vissa dagar ( ganska många ) behöver jag fixa mat som går snabbt och som är lätt att ha i matlåda. Idag var en av de dagarna.

Trött efter nattjobb…och sen en eftermiddag i lokalen där vi ska nyöppna gymmet…bära bära bära gymutrustning…kommer hem sent och behöver fixa nåt snabbt och enkelt innan det är dags för nattjobb igen. Idag fick det bli en gratäng med falukorv. Jag tänkte först göra den klassiska ugnsfalukorven men det blev en annan variant.

Följ gärna min sida på FB….länk HÄR!

ANNONS:

Smidigt när allt lagas samtidigt.

Oftast när jag gratinerar i ugnen brukar jag lägga folie över gratängen så den får gotta till sig ordentligt utan att bli bränd. De sista 10 minuterna i ugnen tar jag bort folien och låter gratängen få färg.

Jag använde;

1 falukorv

1 gul lök

3 små morötter

3 dl créme fraiche

2 dl grädde (valfri fetthalt)

2 msk köttfond

1 dl ketchup

1 dl hackad gurka/bostongurka

2 dl riven ost

Salt & peppar

Färsk persilja

Färsk gräslök

Gör så här;

Slå på ugnen, 200 grader.

Strimla falukorven, skala och dela löken i mindre bitar, slanta morötter och blanda ihop i en ugnsfast form. Lägg i persiljan och gräslöken.

Blanda ihop créme fraiche, grädde, fond, ketchup, bostongurka och nästan all ost. Salta och peppra.

Häll över falukorven och toppa med riven ost. Täck formen med folie och ställ in i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter. När det återstår ca 5-10 minuter kvar tas folien bort så gratängen får färg.

Servera med kokt potatis 💕…!