Välj kategori 

Jag kan äta kyckling åtta dagar i veckan om jag får bestämma och det får jag ju oftast :)) Det är en bra proteinkälla och går att använda på så många olika sätt. Idag gjorde jag en ugnskyckling med mango chutney som serverades med ris. Blev hur gott som helst! Prova vetja! Följ gärna min sida på FB….länk HÄR! ANNONS: Blanda ihop såsen och häll över kycklingen. Jag hade färdigstekta kycklingfiléer som syns i bakgrunden sedan dagen innan. Knappt man anar kycklingen därunder…men

Hittade en nyhet på godishyllan sist jag handlade och jag kunde inte låta bli att köpa den….kinapuffshjärtan med smak av hallon….💕 Det är ju som gjort för att baka med 😅…. Passar perfekt till Alla hjärtans dag…Advent…Jul….eller vilken dag som helst 💕. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Hur kan man gå förbi denna ursöta påse 🙈💕…? Jag använde; 125 g smält smör 3 ägg 3 dl socker 2,5 dl mjöl 1 msk vaniljsocker 4 msk oboy 150 g vit choklad Kina snacks hallon Smör til

Snabblunch eller mellanmål…perfekt att slänga ihop när hungriga ungdomar kommer hem från skolan 💕… Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Fyll med valfri fyllning. Jag använde tärnad påläggskyckling. Rulla ihop och in i ugnen. Jag använde; 1 smördegsplatta 2 förpackningar påläggskyckling Riven ost Oregano Ägg till pensling Gör så här; Slå på ugnen, ca 200 grader. Bred på ketchup över smördegsplattan och lägg på fyllningen. Jag använde påläggskyckling och riven ost. Kryd

Jag tycker ju om att baka. Oftast är det kul att testa nya kombinationer och nya smaker men ibland är det också roligt att bara baka de enkla men sååå goda sakerna. Muffins är en sån basic-bak-grej för mig. Jag minns att vi fick baka muffins på hemkunskapen i småskolan och det var så roligt att få ta hem ( och skryta) med sina egenbakade muffins hemma. Ett utskrivet recept på ett A4 ark fick man också med sig hem…minns det så tydligt. De veckorna jag jobbar nätter är jag ju i

Köttfärs och potatis är en bra kombo tycker jag. Om man dessutom gör en potatisgratäng av potatisen blir det riktigt, riktigt gott. Det blir vardagsmat med extra allt liksom 💕.! Passar utmärkt i matlådan eftersom den nästan smakar bättre dagen efter 💕.! Följ gärna min sida på FB….länk HÄR! ANNONS: Idag använde jag färdig potatisgratäng och piggade upp den med gräslök, chilimarinerad vitlök och chiliflakes. Blanda ihop allting och lägg i en ugnsfast form. Jag använde; 2 kg

Sockerkaka är verkligen en klassiker som faktiskt fungerar i alla fika-sammanhang 💕. Den är så tacksam att baka och går fint att frysa in så man alltid har något att bjuda på till kaffet 💕. Den här sockerkakan är bakad med kondenserad mjölk vilket gör den lite fastare och saftigare. Supergott verkligen 💕.! Jag fick även hjälp av yngsta sonen att ta bilder på sockerkakan…resultatet ser ni i bildflödet nedan 😅…så tacksam över den hjälpen :)) Följ gärna min sida på FB….länk

Ugnsrostade grönsaker är himlans gott och sköter sig självt i ugnen medan man tillagar resten av maten. Smidigt 💕. Enkelt att variera och använda grönsaker efter säsong och tillgänglighet. Följ min sida på FB….länk HÄR ! ANNONS: Jag tog det jag hade i kylskåpet…potatis, lök och morötter. Marinerad lövbiff…som jag först mörar med bikarbonat i ca 30-60 minuter. Sköljer sen av köttet och idag blandade jag ihop olja med Cajun rub och lät marinera i några timmar. Jag använde; Ca

Yngsta sonen går just nu sista året i gymnasiet och har praktik 4 dagar i veckan. Vi behöver fixa enkla rätter som är smidiga att äta på jobbet och även lätta för mig att laga. Här är en supersnabb gratäng som passar hur bra som helst i matlådan 💕. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Gillar man ost så gillar man ost 😅.! Jag använde; 1 påse färdigstrimlad skinka 1 förpackning Kelda pastasås Fyra ostar Kokt pasta Riven ost Salt & peppar Pastakrydda Gör så här; Slå på

Frysen börjar bli full med lite blandade saker…ni vet…lite kyckling…lite riven ost…lite pommes…några brödskivor…osv osv… Idag plockade jag ur en del av alla dessa ”små-sparingar” och gjorde tunnbrödsklämmor med bland annat kyckling, ost och pommes av sötpotatis … Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Jag hade lite smaksatt créme fraiche kvar i kylen från när jag gjorde TACORULLARNA häromdagen så den kom också till användning 👌🏻….även ostsåsen. De här klämmorna går

Potatis har jag så gott som alltid i kylskåpet och nästan varje gång jag lagar köttfärssås blir det lite över. Köttfärssås är så tacksamt att använda i olika ”rest-recept”. Två recept på köttfärssås som är supergoda till potatis; MIN KÖTTFÄRSSÅS BUSENKEL KÖTTFÄRSSÅS Här kommer ett recept på smashed potatoes med köttfärssås …ett bra och gott sätt att använda rester på. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Tre ”vanliga” potatisar. Bakpotatis är ju större och funkar såkla

Bakad potatis känns som en rätt som glömts bort lite. Gör man potatisen i micro går det snabbare med potatisen men jag brukar göra dem i ugnen med folie runt. När potatisen är klar tar jag ut den och skär ett kryss…lägger i en smörklick 🙈 och låter det smälta ner i potatisen. Den blir lite saftigare och jag tycker det blir såååå god potatis. Smöret kan man såklart utesluta om man vill hålla ner kalorierna. Här nedan har jag gjort en variant med räkor och kräftor 💕. Följ gär

En kladdkaka med de klassiska kinapuffarna som man åt som barn 💕…så himlans gott 💕.! Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Årets karamellfat 💕.! Köp dem från Coolstuff genom att klicka på bilden 💕. Plåtburken till Oboyen har hängt med ett tag 💕… Jag valde att ha kinapuffar i mitten av kakan men man kan lika gärna ha ett helt täcke med puffar. Man gör som man vill 💕. Jag använde; 125 g smält smör 3 ägg 3 dl socker 2,5 dl mjöl 1 msk vaniljsocker 4 msk oboy Glasyr; 4

Som tidigare nämnts så åkte jag till min dotter under veckan och då bakas det såklart 💕… Jag testade en havrekaka med kokos och noblesschoklad…god kaka och den är nog den snabbaste kakan jag någonsin bakat 💕. Ska bli spännande att höra vad dotter och hennes sambo tycker om dem:) Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Salt möter sött 💕.! ANNONS: Har förresten förälskat mig helt i dessa ”Glasfat Karamell” 💕..! Jag har beställt och ni hittar dem bland annat hos CoolStuf

Min dotter har ju flyttat ganska många mil hemifrån och det blir inte att vi ses lika ofta längre… Till veckan ska jag dock åka dit så vi får spendera en dag tillsammans 💕. Det ska bli hur mysigt som helst och så får jag passa på att baka lite för att ta med 💕. Min dotter är en gottegris och hennes sambo ett kakmonster…så det kommer gå åt 💕. Det hamnade dubbelnougat i korgen på affären…ni vet…3 st för 20:- 😅…så jag testade att göra vanlig mördegskaka med lite nougat i…huu

Crepes med räkfyllning i all ära men här kommer ett recept på crepes med kycklingfyllning. En smidig och snabb maträtt om man har pannkakor i kylen sen innan. Ni vet…när ungarna har ätit pannkakor fyra dagar i rad och det ligger några tråkiga pannkakor kvar i kylen som ingen kommer äta upp. Då är crepes perfekt! Annars steker man nya pannkakor, det går såklart lika bra:) Gillar man smakrika ostar kan man med fördel använda nån lagrad ost till ostsåsen, men det väljer man såkl

Här kommer ett recept på en havrekaka som blev sååååå god! Det är tur det blir lite spill när man skär upp denna kaka… Ni vet ju att kantbitarna bjuder man ju inte på så de får man äta upp 😅….det är sedan gammalt! Minns när mormor bakade och man fick alla kanter eller de kakor som fått lite för mycket färg…barndomsminnen 💕 Följ gärna min sida på FB….länk HÄR! ANNONS: Jag använde en plåt på ca 20x30 cm. Nougaten smälter när kakan fortfarande är varm så det är lätt att bred

Jodå…när chokladmuffinsen piffas till med lite lull-lull i form av plopp…det blev ju inte helt otäckt 😅…. Lite extra chokladsmak av chokladknapparna som jag hade kvar sedan tidigare bak-projekt åkte också i… Är det Chokladmuffins-dagen så är det 💕.! Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! ANNONS: Hoppade in på affären på hemvägen efter nattjobbet…och fick med mig lite hem 💕..som vanligt… Chokladknapparna smälte jag ner med smöret. Plopp 💕…en av mina chokladfavoriter 💕.! En b

Jag har ju nämnt det tidigare att jag brukar ta ett varv på affären och en del av det som det är erbjudande på eller har nedsatt pris..ja det åker ner i korgen 😅… Sen behöver jag ju faktiskt laga eller baka något av det också 🙈. Det kan ju inte bara hamna i kylen/frysen/skafferiet…. Köpte kiwis…så idag testade jag att göra en kiwipaj:) Det blev en blandning av sött och syrligt. Gott blev det! Fler pajer hittar ni här: SÖTA PAJER Följ gärna min sida på FB….länk HÄR! ANNONS:

Vissa dagar ( ganska många ) behöver jag fixa mat som går snabbt och som är lätt att ha i matlåda. Idag var en av de dagarna. Trött efter nattjobb…och sen en eftermiddag i lokalen där vi ska nyöppna gymmet…bära bära bära gymutrustning…kommer hem sent och behöver fixa nåt snabbt och enkelt innan det är dags för nattjobb igen. Idag fick det bli en gratäng med falukorv. Jag tänkte först göra den klassiska ugnsfalukorven men det blev en annan variant. Följ gärna min sida på FB….l

Älskar småkakor 💕.! Älskar degen ännu mer 💕.! Det är ett under att det blir någon deg kvar när jag är i farten. Provade att göra en variant med chokladknappar i och jag valde ljus choklad för jag tycker den är godast. Följ gärna min sida på FB…länk HÄR! Jag lägger upp alla mina nya blogginlägg som innehåller recept där. ANNONS: Chokladknapparna finns även som mörk choklad och vit choklad. Använder man de vita chokladknapparna kan man med fördel byta ut hälften av sockret t