Saftig sockerkaka med kondenserad mjölk….

Sockerkaka är verkligen en klassiker som faktiskt fungerar i alla fika-sammanhang 💕. Den är så tacksam att baka och går fint att frysa in så man alltid har något att bjuda på till kaffet 💕.

Den här sockerkakan är bakad med kondenserad mjölk vilket gör den lite fastare och saftigare. Supergott verkligen 💕.!

Jag fick även hjälp av yngsta sonen att ta bilder på sockerkakan…resultatet ser ni i bildflödet nedan 😅…så tacksam över den hjälpen :))

Följ gärna min sida på FB….länk HÄR!

ANNONS:

Tryck på bilden för att komma till Lindex!

Kondenserad mjölk är en fet sockrad mjölk som fått sjuda tills den tjocknat och och fått en sirapsliknande konsistens. När vätskan kokas bort koncentreras smaken och sockermjölken blir söt, krämvit och trögflytande i konsistensen . 

Sockerkakan blir faktiskt inte mycket sötare än den vanliga sockerkakan i smaken eftersom jag använde mindre socker än i den vanliga. Däremot får den en helt fantastisk konsistens.

Fina bilder blev det när jag fick hjälp av Teo…Vet inte vart sockerkakan är på mittenbilden men vad spelar det för roll 💕:)) Det gäller ju att fokusera på det viktigaste 😂💕.!

Jag använde;

200 g smör

1 burk kondenserad mjölk

0,5 dl socker

2 ägg

3 dl mjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Smör till formen

Ströbröd

Gör så här;

Värm ugnen till 180 grader.

Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa ihop ägg och socker så det blir pösigt. Tillsätt övriga ingredienser och blanda snabbt ihop utan att röra för mycket.

Häll upp smeten i en smord och bröad form och grädda mitt i ugnen i ca 35-40 minuter.

Lycka till 💕.!