Samosa i ugn…

Samosa är små fyllda degknyten som antingen friteras o olja eller lagas i ugn. Fyllningen kan varieras i det oändliga och de är perfekta till att fylla med det som finns i kylen… Perfekta som förrätt eller på buffébordet 👌🏻.!

Idag blev det helt vegetariskt

Jag använder dubbla ark filodeg och penslar med olja mellan lagren.

Delar arken i tre längder.

Sen viks längderna ihop som bildern visar.

Filodeg kan vara lite svår att hantera och vill man inte vika ihop dem på det här sättet kan man rulla ihop dem som vårrullar.

Sprayar på lite olja eftersom jag inte ska fritera/steka dem utan gratinera dem i ugnen.

Du behöver;

1 förpackning filodeg

Ca 1/2 vitkålshuvud

3-4 morötter

1 msk paprikapulver

2 tsk chiliflingor

Salt & peppar

Olivolja till stekning och pensling

Gör så här;

Riv vitkål och morötter och blanda ihop kryddorna. Stek dem mjuka i olja.

Slå på ugnen, 225 grader.

Pensla olja på filodegsarken och dela i tre längder. Lägg en sked med fyllning längst upp och vik ihop som bildern visar ovan. Spraya/pensla dem med olja och lägg på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen i ca 10-15 minuter.

Servera med en god sås/dip;

Tirokafteri-grekisk fetaostdip