•• Mini Cheesecake Shots

Krokus&Chili
för 13 minuter sedan
2 min läsning

I helgen bjöd jag på små cheesecake shots i glas – en enkel men elegant dessert som alltid gör succé på festbordet. Med en krispig kexbotten, len cheesecakefyllning och fyra fräscha smaker på toppen blev det något för alla att njuta av.

Jag valde hallon, blåbär, jordgubbar och mango, vilket gav en härlig kombination av syrligt, sött och fruktigt. De små portionsglasen är perfekta när man vill bjuda på något festligt utan att behöva skära upp en stor tårta.

Dessutom ser de både färgglada och inbjudande ut när de ställs fram tillsammans.

En enkel dessert med lyxig känsla – perfekt för kalas, bufféer och sommarens alla festligheter!

Inlägget innehåller annonser

Följ gärna min Facebooksida för fler recept och bakinspiration 💕.

Fördela de krossade biscoffkexen i botten på snapsglasen (eller i dessertglas om ni föredrar det)

Vispa ihop ingredienserna till cheesecaken och fördela ovanpå kexen.

Välj mellan att lägg fruktkompotten som ett täcke ovanpå eller lägg en klick i mitten så det blir en ”gömma”.

Spritsa på grädde (eller använd spray-grädde)

och dekorera med bär/frukt och myntablad.

Jag använde;

1/2 pkt Biscoffkex

600 g färskost

2 burkar kondenserad mjölk

2 tsk vaniljsocker

4 tsk citronsaft

Vispad grädde/spraygrädde

Bär/frukt-kompott;

1 dl färska eller frysta bär

2 tsk citronsaft

3 tsk socker

1,5 tsk majsmjöl

Gör så här;

Krossa kakorna och fördela i botten på glasen.

Blanda ihop färskosten, mjölken, citronsaften och vaniljsockret och fördela ovanpå kaksmulorna. Ställ in i kylen i minst 5 timmar, gärna över natten.

Blanda ihop samtliga ingredienser till bärkompotten i en gryta och låt koka upp. Småkoka i ca 5 minuter. Låt svalna innan kompotten fördelas ovanpå cheesecaken.

Dekorera med vispad grädde/spraygrädde, färska bär och myntablad.

Servera direkt 💕.

Glöm inte att lämna en kommentar eller klicka i hjärtat om ni gillade receptet 💕.

Missa inga nya smarriga recept! Fyll i prenumerationsformuläret längst ner så får ni en uppdatering när ett nytt inlägg publicerats på bloggen 💕.