••Muffins med vanilj & rabarber

När rabarbern är som allra finast är det svårt att motstå att baka något gott.

Dessa saftiga muffins med len vaniljkräm och syrlig rabarber är en perfekt kombination av sött och friskt.

De är enkla att baka, passar lika bra till fikastunden som till sommarens kaffebjudningar och smakar allra bäst nygräddade med en kopp kaffe eller te.

Inlägget innehåller annonser

Följ gärna min Facebooksida för fler recept och bakinspiration 💕.

Dela först rabarbern på längden och sen i mindre bitar.

Jag använder bakformar i en muffinsplåt för att de ska behålla formen.

Fyll muffinsformarna till hälften och lägg en klicka marsansås ovanpå. Fördela rabarberbitarna ovanpå och lägg på resten av smeten.

ANNONS-länk:

Nygräddade muffins 💕.

Fler recept med rabarber:

---

Jag använde;

100 g smält smör

1 dl vaniljkvarg

2 ägg

2 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 rabarber

1 msk potatismjöl

0,5 msk socker

2 dl marsansås/kräm

---

---

Gör så här;

Värm ugnen till 180 grader.

Skölj och skär rabarbern i små bitar. Blanda ihop med potatismjölet och sockret. Förbered marsansåsen/krämen så den hinner bli fast.

Smält smöret och blanda ihop med kvargen.

Vispa ihop ägg och socker pösigt.

Tillsätt övriga torra ingredienser och smörblandningen och blanda ihop.

Fyll muffinsformarna till ca hälften och klicka på vaniljen och rabarberbitarna och fyll sedan på med resten av smeten.

Grädd mitt i ugnen i ca 12-15 minuter.

Så galet goda 💕.

---

Glöm inte att lämna en kommentar eller klicka i hjärtat om ni gillade receptet 💕.

Missa inga nya smarriga recept! Fyll i prenumerationsformuläret längst ner så får ni en uppdatering när ett nytt inlägg publicerats på bloggen 💕.

---