••Sockerkaka med jordgubbar & rabarber.
- Krokus&Chili
- 21 maj
- 2 min läsning
Det finns få saker som känns så mycket sommar som doften av nybakat och färska jordgubbar i köket. När söta jordgubbar möter syrlig rabarber skapas en perfekt kombination som passar fantastiskt i en mjuk och saftig sockerkaka. Den här kakan är enkel att baka men känns ändå lite extra lyxig – perfekt till sommarfikat, trädgårdshänget eller när du bara vill bjuda på något riktigt gott.
Jag älskar recept som både är vackra och hembakade med kärlek, och den här kakan blev precis så. Med sin fluffiga konsistens och fruktiga smak är den lika god till en kopp kaffe som till ett glas kall saft en varm sommardag.
Följ gärna min Facebooksida för fler recept och bakinspiration 💕.
En helt underbar kombination av smaker och färger.
Jag valde att fördela jordgubbarna och rabarbern på toppen. Det går lika bra att hälla upp hälften av smeten och sen lägga i jordgubbarna och rabarbern och sedan täcka med ett lager smet.
ANNONS:
Den här ursnygga formen kommer från KITCHENTIME. Klicka på länken för att komma till deras sida.
Kakan är lika snygg från båda håll 💕.!
Klicka på länken för att se fler tips och recept med RABARBER.
Klicka på länken för att se fler tips och recept med JORDGUBBAR.
Klicka på länken för att se fler recept med SOCKERKAKOR.
Jag använde;
Kaka;
75 g smält smör
1 dl vaniljkvarg
3 ägg
2,5 dl strösocker
3,5 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
Smör och ströbröd till formen
Ev. florsocker
Fyllning:
2 dl jordgubbar
1 stjälk rabarber
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl
Gör så här;
Värm ugnen till 175 grader.
Smörj och ströa en sockerkaksform.
Smält smöret och blanda i kvargen.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt övriga ingredienser tillsammans med ägg- och smörblandningen och rör ihop till en jämn smet.
Skär jordgubbar och rabarber i mindre bitar och blanda dem med socker och potatismjöl.
Häll smeten i formen och fördela rabarber och jordgubbar ovanpå och grädda mitt i ugnen i cirka 30–35 minuter.
Låt kakan svalna några minuter i formen innan du vänder upp den på ett fat. Pudra gärna över lite florsocker före servering.
Servera med vaniljsås för lite extra lyx 💕.
Glöm inte att lämna en kommentar eller klicka i hjärtat om ni gillade receptet 💕.
Missa inga nya smarriga recept! Fyll i prenumerationsformuläret längst ner så får ni en uppdatering när ett nytt inlägg publicerats på bloggen 💕.
Kommentarer