Lyxig rabarberkaka…

Gick upp tidigt idag eftersom jag skulle lämna in bilen kl 7…och då hinner man ju en hel del… Iskallt ute trots sol idag så det blev att greja inne istället för ute idag. Annars är det ju färre timmar i köket den här årstiden och desto fler ute i trädgården 💕.

Men idag fick det bli en rabarberkaka…

Rabarber är jädrans snygga.!

Ringla lite ljus sirap ovanpå så blir det en god krispig yta.

Jag använde;

Botten;

2 ägg

2 dl socker

100 g smält smör

2 dl vaniljkvarg

4 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

1,5 tsk bakpulver

350 g rabarber

Topping;

100 g rumsvarmt smör

2,5 dl mjöl

1,5 dl socker

Ev. ljus sirap

Gör så här;

Slå på ugnen, 180 grader (varmluft)

Vispa ihop ägg och socker pösigt. Smält smöret och blanda ihop med kvargen. Tillsätt alla ingredienserna och blanda ihop. Bred ut smeten i en form ca 20x30 cm med bakplåtspapper.

Dela rabarbern i små bitar och lägg ovanpå smeten.

Blanda ihop toppingen så det blir en smuldeg och fördela ovanpå rabarbern. Ringla ev sirap ovanpå.

Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter.

💕