•Sandslottskaka…

Sandslottskaka är en mjuk och saftig sockerkaka i en fin snurrad form som liknar ett litet sandslott.

Kakan delas och fylls med len vaniljkräm, som gör den extra god och krämig. Insidan blir mjuk och saftig medan ytan är lite krispig.

Den kan serveras som den är eller med lite florsocker ovanpå. Perfekt till fika och ser fin ut på bordet.

Följ gärna min sida på FB…länk HÄR!

Jag investerade i en ny elvisp för en tid sedan och jag är sååå nöjd 💕.!

Min gamla elvisp lämnade jag kvar hos dottern i Uppsala sist jag var där. Vi brukar ju alltid baka något tillsammans och jag har dragit elvisp och andra grejer fram o tillbaka 😅…

Min nya fina rosa 🥹💕 elvisp köpte jag från KitchenTime!

Köpte även denna fina kakform från KitchenTime och premiären blev en Sandslottskaka 💕.

När kakan svalnat något delar jag den försiktigt på mitten och breder ut fyllningen.

Fyllningen ger extra saftighet och smak till kakan 💕.

---

Jag använde:

Kaka;

50 g smält smör

1,5 dl vaniljkvarg

3 ägg

3 dl socker

3,5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Smör och ströbröd till formen

Ev florsocker

Vaniljkräm;

2,5 dl mjölk

0,5 dl strösocker

1,5 msk majsstärkelse (Maizena)

1 tsk vaniljsocker

1 liten nypa salt

ca 10–15 g smör (valfritt)

Gör så här;

Värm ugnen till 175 grader.

Smöra och bröa formen.

Smält smöret och låt svalna något. Vispa sen ner kvargen tills det blir slätt.

Vispa ägg och socker pösigt och tillsätt sedan övriga ingredienser och blanda försiktigt ihop till en slät smet.

Häll upp smeten i formen och grädda i ca 30 minuter i nedre delen av ugnen.

Vispa ihop vaniljkrämen under tiden kakan svalnar.

Vispa ihop alla ingredienser utom smöret direkt i en kastrull.

Värm under vispning och vispa hela tiden tills krämen tjocknat.

Rör i smör (valfritt). Smöret ger en extra len och god smak.

Låt svalna något, gärna under plastfolie så det inte blir en hinna på krämen.

Del kakan på mitten och fördela krämen över kakan och lägg sedan ihop kakan igen. Toppa ev med lite florsocker.

Tips!

Vill man göra det ännu smidigare går det fint att använda marsanpulver och vispa ihop med mjölk enligt anvisningarna på förpackningen.

---

Glöm inte att lämna en kommentar eller klicka i hjärtat om ni gillade receptet 💕.

Missa inga nya smarriga recept! Fyll i prenumerationsformuläret längst ner så får ni en uppdatering när ett nytt inlägg publicerats på bloggen 💕.

---